Sabtu 17 Mei 2024, Pagi.
Tangerang - Makanan Pecel Ayam atau pecel lele yang hampir ditiap wilayah banyaknya para pedagang pecel ayam, awak media Realitanews.co.id, salah satu pedagang pecel ayam di jalan raya serang - Jakarta tepatnya diDesa Cangkudu Kecamatan Balaraja Kab Tangerang Banten.
Cara ngungkap ayam untuk diolah menjadi pecel ayam dengan bumbunya sebagai berikut :
- Kemiri
- Bawang Merah
- Jahe
- Laka
- Laos
- merica bubuk
- Kunyit
- Salam + Sereh
- Daun Jeruk
- Bawang Putih Secukupnya
- Jeruk Lemo
Bahan bahan tersebut diulek sampai halus.
Bumbu Penyedap rasa
- Garam
- Sasa
" Didihkan air secukupnya lalu masukkan ayam tuangkan bumbu yang tercantum diatas yang sudah diulek, masukan garam, Sasa Secukupnya, masukan salam, sereh, daun jeruk tunggu sampai matang lalu tiriskan dan sesudah tiris siap untuk digoreng menjadi pecel ayam ," Ucap salah satu Ibu pedagang pecel lele diwilayah desa cangkudu, Sabtu (18/5/2024).[Red/Agi].
